加热盘管控制温度和热量的方式如下:
1.控制热源:通过控制加热热源的温度和流量，可以调节加热盘管输出的热量。例如，在空调系统的采暖场景中，可以通过调节热水或蒸汽的流量和温度来控制加热盘管的热量输出。
2.热电偶和温度传感器:使用热电偶或温度传感器可以检测加热盘管的温度，并将检测到的温度信号反馈给控制系统。控制系统根据反馈的温度信号来调节热源的流量和温度.从而控制加热盘管的温度。
3.控制器和执行器:控制器可以接收设定温度和实际温度的信号，并根据设定的温度与实际温度的差值来调节执行器的动作.从而控制加热盘管的热量输出。执行器可以是调节阀、变频器等设备，用于调节热源的流量或电热元件的功率。
4.手动调节:在-些情况下，可以通过手动调节加热盘管附近的温度调节阀来控制热量输出。这种方式比较简单,但是需要人工操作,并且响应速度较慢。
综上所述，加热盘管控制温度和热量的方式多种多样,根据实际需求可以选择不同的控制方式。其中，使用控制器和执行器是比较先进的控制方式，能够实现快速、准确的温度控制,提高加热盘管的使用效果。